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 L’origine  delThanksgiving Day , festa del ringraziamento, risale ai Padri Pellegrini che, dopo un anno di permanenza nel Nuovo Mondo, celebrarono questa festa, secondo la tradizione, mangiando tacchino con i nativi americani  che li avevano aiutati a sopravvivere e ad adattarsi ad un ambiente ostile.Difatti, il primo inverno era stato,  particolarmente duro e rigido. Grazie all’aiuto della popolazione autoctona, che ha condiviso con “i nuovi ospiti” gran parte delle loro provviste aiutandoli a ripararsi dalle intemperie e a superare l’inverno. In questo modo  i Padri Pellegrini, fuggiti dall’Inghilterra per vivere in un altro paese in piena libertà religiosa, trovarono questo popolo di indiani che salvò loro la vita.

    La data esatta dell’anno di permanenza, è  incerta. Solo nel 1940 l’allora presidente Roosevelt fissò come data nazionale per questa festa l’ultimo giovedì di novembre. Gli Americani non si dimenticano  di celebrare questa festa, ovunque si trovino. E’  l’occasione per riunirefamiliari e amici, per spianare controversie, per mettere da parte rancori e inimicizietrascorrendo una giornata insieme in allegria. Il tacchino arrosto è il protagonista immancabile di questa celebrazione, con altri piatti tipici della cucina americana.